Carré de Porcelet
Déclinaison autour de l’agneau du Limousin
( Côte, saucisse, filet, sauté)
CHF 44.-
Carré de porcelet fermier de Genolier,
rôti au miel et jus épicé
CHF 42.-
Rognons de veau suisse cuit en entier,
Mignonnette aux épices et son jus au Porto
CHF 38.-
Ballotine de volaille de Bresse parfumée à la truffe blanche
CHF 36.-
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