La viande de bœuf labélisée SwissPrimBeef : une viande de qualité «gourmet» issue de bovins de races à viande (Charolais Angus), que nous sélectionnons avec grand soin, aloyaux rassis 2 à 3 semaines sur os.
Le Grill - Restaurant du Moulin la Cézille
Le bœuf
• L’entrecôte de bœuf Molard CHF 41.-
• Le coeur de rumsteack Charolais CHF 38.-
• Le cœur de filet de bœuf B. Angus CHF 48.-
Sur le grill
Nos viandes sur le grill sont accompagnées de légumes de saison ainsi que de pommes frites maison ou pommes grenailles à choix.
• Sauce à choix: Café de Paris, Sauce Tartare CHF 3.-
• Poivrade, Pinot noir, Champignons CHF 4.-
• Cézille: mélange d’épices à l’huile d’olive CHF 4.-
En tartare
• Le tartare de bœuf «tradition» charolais CHF 37.-
• Le tartare de bœuf parfumé à l’huile de truffe blanche et son escalope de foie gras poêlée CHF 42.-
Les tartares sont servis avec Pommes frites maison et pain toasté.
Tél : 022 366 11 68 Réservations